簡介

過完大節後吃這款泡菜，吃了一塊又一塊，爽脆可口，小米椒和小米椒水還有花椒的味道是點睛！很受歡迎！看到如此受寵，泡菜兄也會感覺非常的幸福～

原料

白蘿蔔 100g, 胡蘿蔔 100g, 萵筍 100g, 米醋 50g, 鹽 3g, 白糖 3g, 泡椒 5個（小米椒）, 泡椒水 20ml, 花椒 20粒

步驟

1所有食材洗凈

2準備好所有調料和香料

3準備一個可以密封的盒子，倒入50ml米醋、白糖3g、泡椒5個、泡椒水20ml和花椒20粒，攪拌至白糖融化

4把白蘿蔔、胡蘿蔔和萵筍都去皮，切成小長條放入碗中，撒3g鹽抓勻腌制20分鐘

5倒掉碗中腌制出來的水

6把蘿蔔條和萵筍條都倒入步驟3的泡菜汁中，蓋上密封蓋，用手搖勻，再等待半小時即可取出食用

小技巧

1. 泡菜所需的食材，可以用其它蔬菜替換，但是最好用比較脆口的蔬菜，比如芹菜這類。
2. 因為是快手泡菜，所以泡菜調料的分量都相對會多一些，如果想要泡的時間久一點，記得減少泡菜調料的量哦，特別是花椒的量。