豬絞肉 100克, 毛豆 150克, 五香豆乾 2塊, 朝天紅椒 2個, 鹽 1/2小匙, 生抽 1小匙, 雞精 1/4小匙
1五香豆乾切成細丁，朝天紅椒切成小圈
2鍋內燒開水，放入毛豆煮至水開撈起瀝凈水備用
3鍋內熱少許油，放入豬絞肉小火煸炒至出油
4加入豆乾丁，及紅椒圈炒出香味
5加入燙過的毛豆，及所有調味料
6再翻炒至毛豆的水份收干即可