簡介
今天給大家帶來一道素菜，干煸豆角。 擔心大家覺得素菜比較單調乏味，所以這回是錄了視頻的，但不知道為什麼無法通過審核，小胖子也覺得相當的莫名其妙和不可思議，只能「呵呵」了。基友的分析是有個「干」字，太不和諧了，也是醉了。
歡迎關注微信公眾平台——小胖子的廚房，會定期發布菜譜，還會不定期發布各地美食推薦。在添加好友介面選擇公眾號，直接輸入「小胖子的廚房」或者輸入公眾號gordonandhiskitchen搜索即可。
原料
步驟
1首先呢，鍋內熱油，油熱後放入豆角煸炒，煸至豆角表面起皺，撈出豆角。豆角起皺的樣子如下圖所示。如果喜歡比較焦的口感，也可以煸炒更久一點。
2煸炒豆角的時間會比較久，這段時間裡可以準備佐料。將蒜和姜切成末，將干辣椒切成小段。
3鍋內熱油，可以用煸炒豆角時剩下的油。油熱後炒香蒜蓉、薑末和干辣椒。
4然後放入煸好的豆角快速翻炒，加鹽，炒勻。
5接著淋入一些生抽。
6炒干以後就可以出鍋了。豆角經過煸炒已經熟了，所以回鍋炒的時候時間不用太久。
小技巧
歡迎關注微信公眾平台——小胖子的廚房，會定期發布菜譜，還會不定期發布各地美食推薦。在添加好友介面選擇公眾號，直接輸入「小胖子的廚房」或者輸入公眾號gordonandhiskitchen搜索即可。
