紐奧良烤雞腿土豆 0

簡介

每周五晚上下班回家,都想搗鼓個什麼好吃的。這周發現家裡屯了好多雞腿,於是想著做個什麼烤箱菜。 於是就開始胡亂折騰,想到什麼材料好吃就放什麼,沒想到進烤箱之前我媽一聞說太香了,她要配米飯…… 其實我原本是考慮包著生菜吃或者配麵包吃o(╯□╰)o,出爐後香氣四溢我媽說這簡直就是新一代配飯利器!簡直是肉食者和土豆控的福音啊!而且超快手!不用等!

土豆澱粉肉肉什麼的,偶爾ci一次不會那麼容易胖噠吃貨們你們懂得哈哈~O(∩_∩)O

原料

雞腿肉 3個, 土豆(中等大小) 1個, 紐奧良烤翅腌料 一包, 黑胡椒粗粒, 鹽, 孜然, 橄欖油(或其他油均可), 溫水, 義大利香草料(可選), 大蒜(可選) 2-3瓣, 白芝麻(可選)

步驟

1雞腿洗凈,去骨,切成中等大小的塊狀,和剝好的大蒜一起裝入碗中。土豆切成和雞腿差不多大小的塊,盛在另一個碗中。

2根據雞肉的量,將紐奧良烤翅腌料和溫水按1:2的比例調成料汁倒入雞腿肉中拌勻,料汁不能太少,每塊雞肉都要裹住厚厚的料汁,要是想更入味可以用手抓勻。同時留部分料汁拌入土豆中拌勻,用量不必太大。

3兩個碗中都加入黑胡椒粗粒、義大利香草料(可以隨意,可以不加,這些都是增香的),用量根據自己的喜好添加。在雞腿肉中拌入少許橄欖油。

4土豆中加入孜然、少許鹽,注意鹽不要過多,腌料本身就已經很夠味了。之後將雞腿肉和土豆都靜置腌漬10-15分鐘。此時烤箱可預熱250℃。

5用一個大一點的盤子(我用的是披薩烤盤)將土豆均勻的鋪在底層,用刷子在土豆上刷上一層薄薄的橄欖油。

6將雞腿肉和大蒜都均勻地碼在土豆上,可以根據自己的喜好加點芝麻增香,放進已預熱好250℃的烤箱中層,用上下火220℃的溫度烘烤20-25分鐘。

7在烘烤15分鐘時,小心取出烤盤,在雞腿肉上再刷一層橄欖油再放入烤箱,這樣最後烤出的雞腿肉不至於太干太柴。

825分鐘左右取出,開吃吧!廚房已經香氣四溢啦!

小技巧

1、這道菜就是以快手和隨意為主,所以不要去在乎用量精確到幾克幾克,憑感覺來!配料也可以按自己的喜好隨意增減哦~ 2、土豆儘量切小塊或者切薄,這樣才容易烤透,烤制時間上也會大大縮短。 3、烤的時候要根據自己的烤箱溫度調節,我這裡的溫度和時間只是按照自家烤箱的脾氣,乃們要注意烤的時間不要太長哦,否則雞腿肉會幹乾的不好吃喲!0(>^ω^<)0

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