蟶子蒸絲瓜 0

原料

絲瓜一條,蟶子200克,鹽,薑絲,蒜茸,蔥花,香菜末,料酒少許,花生

步驟

1.蟶子放鹽水裡養幾個小時,讓它把沙吐盡. 2.)絲瓜去皮後,切成滾刀塊,放入深一點的盆子裡,然後把洗乾淨的蟶子鋪 在絲瓜上,放上薑絲和蒜茸,蔥花香菜末,灑上細鹽,少許料酒最後淋上花生油 3.大火把水燒開後,把整盆絲瓜蟶子放入鍋內,大火蒸5-6分鐘.就可出鍋.

小技巧

因為是第一次弄蟶子,所以分量用得很少.但味道還是很鮮美.呵呵.肉質比花蛤更嫩滑.吃完蟶子沒把湯給倒了,那才是最鮮甜的.不過要趁熱喝.來一口不?

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