日式蛋包飯 1

原料

冷米飯,雞蛋2枚,火腿,青豌豆,鹽少許

步驟

1、冷凍青豌豆用開水煮熟,火腿切丁備用。 2、一枚雞蛋打散,放入鍋中炒散,加入火腿丁、豌豆、米飯炒均勻,撒少許鹽出鍋。 3、另一枚雞蛋打散,平底鍋放少許油,將雞蛋液倒入鍋中,用小火攤成雞蛋餅,等雞蛋液全部凝固後關火。 4、將炒飯放入蛋餅1/2處,翻折過來,淋少許番茄醬即可。

小技巧

1、炒飯也可以換成熱米飯,做成壽司飯糰,放入蛋餅中一樣美味。 2、炒飯中的蔬菜可根據個人喜好添加。