日式甜黑豆 0

簡介

黑豆含有花青素, 花青素是很好的抗氧化劑來源, 能清除體內自由基, 尤其是在胃的酸性還境下, 抗氧化效果好,養顏美容, 增加腸胃蠕動 黑豆為腎之谷,入腎。 具有健脾利水,消腫下氣; 滋腎陽,潤肺燥,制風熱而活血解毒; 止盜汗,烏髮黑髮以及延年益壽的功能。

原料

黑豆一包約300克 水7.5杯 醬油2TS 細砂糖1 1/4杯 小蘇打1/4小匙 鹽1/4小匙

步驟

1、黑豆洗淨瀝乾。 2、深鍋加水煮滾,加醬油,細砂糖,小蘇打,和鹽再煮滾。 3、下黑豆,關火,浸泡5小時,黑豆發漲兩倍大。 4、原鍋再煮滾,需不斷地瓢掉加了小蘇打產生的白泡沫,煮到湯汁收乾為止。 5、可加蜂蜜或是麥芽使其變濃稠,很甜很甜,很好吃,很像貴森森的日本黑蜜豆喲~