原料
蝶型義大利面，青蝦，圓白菜，毛豆，黃瓜片，干辣椒，鹽，生抽，番茄醬，辣椒仔原味辣汁，味精
步驟
1.圓白菜洗凈頭瀝干水分後切成塊備用 2.煮好的毛豆剝出豆子備用 3.青蝦去頭，去蝦線，去殼，剝出整顆蝦仁，黃瓜切菱形片備用 4.蝦仁用少許鹽，料酒腌制5分鐘 5.干辣椒用剪刀剪成小段備用 6.我用的是公雞的義大利面 7.這次採用的是蝴蝶造型的義大利面，也可以選擇螺旋形的哈 8.鍋中倒入適量的水大火燒開，放入意面 9.煮好的意面過一下白開水，可以去除表面的粘質物，變的比較乾淨利落 10.鍋中放適量的油，油溫約5成熱的時候放入蝦仁，炒至變色撈出備用 11.鍋中重新倒入適量炒菜油，下入干辣椒煸出香味後放入圓白菜翻炒 12.再放入煮好的意面。（此時如果用的是沒有煮熟的毛豆，那可以先放入毛豆粒先炒。） 13.放入之前炒好的蝦仁和毛豆翻炒均勻 14.加入適量的生抽，辣椒仔原味辣汁翻炒勻 15.再放入少許的番茄汁後，炒勻，加入適量的味精即可出鍋
