簡介
開胃、爽口
原料
鹽，糖，醋，蔥，姜，干辣椒，油，花椒，大料
步驟
1、在一個容器里按自己的口味放好糖和鹽然後放上醋（好看可以放白醋但我喜歡好吃的，所以我放的是米醋） 2、把洗乾淨的黃瓜切成蓑衣的樣子，所謂蓑衣就是把黃瓜的一面切成不斷的斜刀，然後再用同樣的辦法切黃瓜的另一面（如果掌握不好切的分寸，可以在前面放上一跟筷子，這樣黃瓜就不會斷了） 3、把切好的黃瓜放在剛才調好的湯里待用 4、切蔥、姜、干辣椒絲（為了更辣我放了些辣椒麵，要是想好看應該不放的）放上幾粒花椒和一個大料瓣，然後燒熱油往上一澆 5、把燒好的這個辣油放在剛才的黃瓜上就可以了 6、為了讓黃瓜更好的進味，我們把它密封好放在冰箱裡，過一段時間再吃（一般我是一夜）那感覺真是太爽了，有機會大家可以去試一試
