簡介
生活總是多姿多彩的，但是需要我們用雙眼去發現。 我做菜總是不遵循最原始的菜譜和材料，總會進行一些根本毫無原則的「改良」，沒辦法，像這次做松仁玉米就沒有買到彩椒，超市好不容易找到兩顆，卻已經抽抽的皺紋滿面……所以在發現了淮山藥後買了一根配菜；所謂「三色錦」，是我自己給它取得名字，雞肉的白、胡蘿蔔的紅、苦瓜的綠，三個顏色，而那時候家裡正好有一根小小的胡蘿蔔。
原料
玉米粒，松仁，山藥，青椒
步驟
1.鍋內放油，油溫熱後放入松仁翻炒幾下；（松仁本來就是熟的，不要炒太久）。 2.下入玉米粒一起翻炒。 3.下入山藥粒翻炒。 4.下入青椒粒翻炒幾下後加入鹽、雞精、適量白糖，起鍋盛盤即可。
小技巧
玉米中含有大量的鈣質，還有豐富的卵磷脂和維生素E等營養素。這些物質有降低膽固醇、防止細胞衰老以及減緩腦功能退化等功效。
