帶有辣味的蘿蔔泥可作為土豆泥的替代。如果你喜歡，也可以替換成一半土豆一半蘿蔔。
圓蘿蔔（蕪菁）7個，全脂牛奶225毫升，黃油30克，鹽適量，新鮮黑胡椒粉適量
1.將蘿蔔削皮，洗凈和切成4塊。放鍋里加水煮沸35至45分鐘或直到蘿蔔變軟。沖洗，瀝干熟蘿蔔。 2.把熟蘿蔔放在一個大攪拌碗里，用叉子將蘿蔔剁成較小塊；加牛奶和黃油，充分混勻，攪至你喜歡的細度。加適量的鹽和胡椒粉調味即成。
