金不換炒花甲 0

簡介

金不換作為一種中藥材而有「金不換」之稱,可見其在中藥和日常生活中所具有的偉大社會價值和醫藥價值,簡直只中藥保健和健康食物的奇葩。金不換的主要功效:(1)金不換具有良好的止血功效、顯著的造血功能;(2)金不換能加強和改善冠脈微循環,擴張血管的作用;(3)金不換有較強的鎮痛作用,具有抗疲勞、提高學習和記憶能力的作用;(4)金不換抗炎症作用;(5)金不換具有免疫調節劑的作用,能使過高或過低的免疫反應恢復到正常,但不干擾機體正常的免疫反應;(6)金不換抗腫瘤作用;(7)金不換抗衰老、抗氧化作用;(8)金不換降低血脂及膽固醇作用;(9)金不換保護肝臟。

原料

花甲,蔥,金不換辣醬,油,蒜頭,雙簧生抽,辣椒醬

步驟

1.蒜頭拍扁去衣,剁成蓉;蔥切成段;花甲洗凈撈起瀝干水。 2.爆香蒜蓉和辣椒,將花甲和金不換辣醬倒下鍋翻炒。 3.最後放雙簧生抽和蔥段。

小技巧

個人喜歡先把花甲用熱水燙開口,過冷河後再炒,這樣,一來可以把花甲內的沙洗掉,二來可以把死的挑出來,才不會影響整碟菜的效果。