香芒炒帶子 0

原料

芒果3個,鮮帶子100克,黃瓜丁25克,薑片10克,薑汁、料酒、水澱粉、香油、胡椒粉、白糖、鹽、澱粉各適量。   

步驟

1、芒果洗凈,對半剖開,去皮去核,起肉,切成帶子般大小,放入熱水裡浸片刻,撈出。芒果皮修整美觀後待用。 2、帶子洗凈,用薑汁、料酒、香油、胡椒粉、白糖、澱粉拌勻,腌約15分鐘,入沸水中汆燙後瀝干。 3、鍋置火上,放油燒熱,下薑片、黃瓜丁炒香,再放入芒果、帶子,加鹽炒幾下,用水澱粉勾芡,盛入芒果皮中即可。

小技巧

特點 色澤美觀,果味濃郁。 愛心便簽 帶子要新鮮,焯水不要過火,否則影響口感和口味。此菜肴對人體有補益作用。