海蝦焗粉絲 0

簡介

上周四,是《鋒尚》的出稿排版日,第一次到報社學習了排版。我們的「五一美味生活」專題幾乎在收稿前才完成,嗯,第一次合作,有些不習慣,要儘快適應環境。交了稿之後,送到出版區,出版區就在隔壁,但與編輯室相比,更像戰場,編輯們在美編和文稿主管之間穿梭不停,一會改個圖,一會改段話,感覺挺亂的,不過大家都各司其職,遊刃有餘。最令人記憶深刻的是最後的校對,嗯嗯,校對的前輩們可認真了,一絲小毛病都逃不過她們的法眼,我一邊面壁去,自從用最電腦來寫字,都養成不用腦的習慣了,經常寫錯別字,暴汗啊。更有那天,去郵局寄東西,自己手抄了一份地址,結果到了郵局竟然看不出自己寫的是什麼字。完了,好好練字啦,戲戲同學!要是以後採訪速記,自己也認不出自己寫的是什麼字,那就不好玩了校對審查完後,送到主任處簽字,哦,這就定稿了,總算鬆了一口氣。哈哈,戰爭結束,回家做好吃的啦!今天做道又好吃又好做的,好好犒勞一下自己。

原料

海蝦,粉絲,蚝油,蒜蓉,香蔥

步驟

1.海蝦剪去蝦槍蝦須,洗凈,加料酒薑絲腌制十分鐘。(有時間的話,要挑蝦腸,我懶)。 2.粉絲提前兩個小時泡發(記住一定要用冷水,這樣泡出來的粉絲才夠彈性,而且不怕炒斷)。 3.鍋里放底油,姜蔥蒜熗鍋後,下海蝦爆炒,再放泡好的粉絲入鍋炒,用筷子來炒,這樣更加容易翻炒,又均勻。加少許水,倒入蚝油,蓋上鍋蓋,小火燜幾分鐘至收汁即可。

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