法式桃子布丁 0

原料

主料:罐頭或新鮮桃子2個.,低筋麵粉50克, 輔料:奶油50克,牛奶250c.c,鮮奶油50c.c, 調料:蛋3個,糖100克,檸檬汁30c.c

步驟

(1)牛奶加糖以小火煮至糖融化就熄火,然後加上鮮奶油和檸檬汁拌勻備用。 (2)蛋打散和(1)料拌勻(牛奶蛋糊)。奶油以小火煮融,麵粉過篩後備用。 (3)先倒1/3量的牛奶蛋糊和麵粉攪成麵糊,再加入奶油拌勻。最後將剩餘的牛奶蛋糊慢慢倒入稀釋成很稀薄的麵糊里,再倒入已抹油的烤模中。 (4)桃子切成薄片,排在麵糊上,送入以攝氏170度預熱的烤箱,烤30~40分鐘。烤好後,可在表面薄撒一層細砂糖增加美觀。

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