北歐風格的核桃仁-葡萄乾麵包 0

簡介

特點:不用費勁揉面,簡單,快捷,周末早晨可現做現吃。

原料

650g 麵包粉 100g 黑麥麵粉 300 ml 水 200 ml 牛奶 25g 鮮酵母 2大勺糖 50g 黃油 2茶勺鹽 2 茶勺桂皮粉 (可以不放) 切碎的核桃仁,葡萄干酌量

步驟

先將水,牛奶及鮮酵母混勻。其他乾料放到一個大容器中混勻,黃油最好熔化為液體。然後將乾濕料混合,揉約5分鐘,靜置半小時第一次發酵。隨後分為24份小麵糰,放入烤盤,再放約半小時第二次發酵,等麵糰發至一倍大時,放入預先預熱的烤箱下層,200攝氏度,約15分鐘。麵包為淺棕色即可。

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