雞心，彩椒，蒜苗，蔥，姜，鹽，料酒，醬油，胡椒粉，雞精
1.原料】雞心、彩椒、蒜苗、蔥、姜、鹽、料酒、醬油、胡椒粉、雞精 2.【做法】1、雞心除去心房內血污及外部筋膜，順長片成心片，切上十字花刀；彩椒切菱形片；蒜苗切段；蔥、姜切片 3.2、雞心下溫油中劃油，至刀紋裂開撈出 4.3、蔥姜炒出香味，下彩椒炒至斷生， 5.4、再下入雞心、蒜苗及調料，翻炒均勻
