簡介
菜色美觀，清淡美味。
原料
主料：芹菜150克， 輔料：豆腐干50克，瘦豬肉50克， 調料：醬油10克，植物油10克，鹽2克，料酒5克，姜5克，豌豆澱粉5克
步驟
1.將瘦肉橫刀切絲，用醬油半份、澱粉、料酒半份調汁拌好。 2.豆腐乾洗凈切絲，芹菜去葉留莖，洗凈、切細段，用開水燙一下，撈出備用。 3.鍋中放植物油燒熱，將拌好的肉絲旺火快炒，熟後盛出。 4.燒熱鍋中余油，放入豆腐乾絲和芹菜絲，旺火煸炒幾下，再放入肉絲及剩餘的醬油、料酒、鹽，快速翻炒幾下即可出鍋盛盤。
小技巧
健康提示： 本菜適合各類人食用，尤其適合孕婦食用，可供給胎兒較為豐富的蛋白質、維生素和礦物質，促進胎兒大腦、骨骼發育，又可幫助孕婦預防骨質疏鬆等。
