鯊魚羹 0

原料

材料:鯊魚肉300克,大黃瓜半條,,油蔥酥1大匙,高湯1200cc,地瓜粉3大匙,蒜苗1根,香菜20克 調味料:鹽1小匙,乾貝粉1大匙,胡椒粉半小匙,酒1大匙,香油1大匙半,醬油1大匙,,

步驟

1.鯊魚肉切成條狀後,先加入醬油、酒、胡椒粉、香油和地瓜粉拌勻腌放5分鐘備用 2.蒜苗切丁,大黃瓜去籽切塊,香菜切末備用 3.鍋中倒入高湯煮開,先放入大黃瓜煮20分鐘,再放入腌好的鯊魚條煮5分鐘後,加入鹽、乾貝粉、胡椒粉、蒜苗和油蔥酥拌煮均勻,起鍋前在擺上香菜,滴入香油即可完成