自製魚丸和魚丸湯 0

原料

A： 1 lb 龍利魚片 3-4 片 生薑 2 根 蔥 白 1 個雞蛋 1 T 料 酒 ½ t 鹽 2 T 澱粉 B ： 1 ½ C 水 1 個小西紅市，切小 塊 5-6 嫩豆腐，切小 塊 筍片，少許 ¾ t 鹽 ¼ lb 加工好的魚肉 蔥花，少許

步驟

1． 將 用料 A 加入 Food Processor， 打 5 分鐘 。將 加工好的魚肉移到碗中）。 2． 將 用料 B 8 –12 加入 鍋中燒開。 用調羹將魚肉一調羹一調羹的加入湯中。湯開後再燒幾分鐘， 灑上蔥花即可。