番茄澆汁鱈魚 0

原料

鱈魚片2片,小番茄2個,洋蔥20克,大蒜適量,番茄沙司30ML,澱粉適量,白鬍椒粉適量

步驟

1、鱈魚化凍後,颳去魚鱗,清洗乾淨,瀝干水分;番茄切成小塊,洋蔥、大蒜切碎 2、在銀鱈魚表面塗薄薄沾一層澱粉 3、鍋中倒入少許油,放入沾好澱粉的鱈魚塊,小火煎 4、待一面煎黃,再翻面煎另一面,直至煎熟,每面約需5、6分鐘,煎好後盛入盤中 5、鍋中再倒入幾滴油,下洋蔥碎和大蒜碎,炒出香味 6、倒入番茄塊,翻炒均勻後,倒入番茄沙司,加少許水煮沸 7、煮至湯汁變稠,調入少許鹽和胡椒粉及一點糖,拌勻即可 8、將炒好的番茄醬汁澆在煎好的鱈魚上即可

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