柴魚味噌大蒜 0

原料

大蒜2杯,柴魚片1杯,1.鹽1/2大匙,2.味噌1/4杯,糖3大匙,香油1大匙

步驟

(1)大蒜先去皮洗凈,徹底瀝干水份後撒上調味料(1)攪拌均勻,腌漬約半天后濾除鹽水備用。 (2)將調味料(2)拌勻備用。 (3)將大蒜及柴魚加入作法(2)材料內拌勻,裝入容器中加蓋冷藏腌漬,至大蒜、柴魚與味噌三者的味道融合入味,約3天以上即可食用,冷藏約可保存20天以上。