調料：紅酒，奶油或煉乳
1，鍋里放少許油，油溫後放入鴨腿，油煎兩面至變色 2，倒入少許紅酒。 3，待紅酒燒開起泡後倒入果汁。 4，果汁沒過鴨腿，根據口味加適量鹽，少許醬油提味。放入香葉。湯開後轉小火慢燉，直至鴨肉軟。
