奶油蘑菇濃湯 0

簡介

奶油蘑菇濃湯,終於會自己做了,可以想喝多少喝多少了,啊哈哈哈哈~~~~俺是看的英文方子所以第一次做比較按規矩的做了,不過牛奶的重量我改了,想喝得濃一些,而且這樣量比較正好。真的是我看英文方子做的哦,學了好多英文呢!

原料

黃油55克,檸檬汁少許,洋蔥0.5個,蘑菇200克,淡奶油60毫升,鹽適量,大蔥1根,雞湯120克,牛奶500克,大蒜4顆,麵粉35克,胡椒適量

步驟

1.小火炒化黃油,然後放入洋蔥末、蒜末、蔥末繼續小火炒,一直炒到洋蔥變成透明的。 2.倒入麵粉,一直不停的炒,炒到麵粉有些微黃,而且和洋蔥不分你我了就可以了。 3.倒入雞湯,再繼續攪拌至完全融合沒有顆粒。 4.然後慢慢加入牛奶,不要一次全部倒進去,500g的牛奶,分個4次加入,每加一次就要充分攪拌,牛奶完全加完後,先煮沸,然後換小火煮,要常常攪拌,到湯濃稠。 5.湯濃稠後加入蘑菇丁,繼續攪拌大概10分鐘就可以了。 6.關火後倒入淡奶油,兩三滴檸檬汁,適量鹽和少許白鬍椒,再撒一些乾麵包丁。

小技巧

啊~~~寫得我餓了,這樣大概是4人的量,當然不是盤子裡這麼少的量的4人量,是比較大一碗,然後4個人喝。還可以配長棍麵包,超贊的。

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