醬烤雞腿 0

原料

A,雞腿2隻,B,大醬3大匙,芝麻醬2大匙,老抽1大匙,鹽0.25-0.5小匙,料酒5大匙,糖1大匙,芝麻油0.5大匙,生薑1小塊,大蒜3-5瓣,C,蜂蜜1小匙,水0.5大匙,植物油適量

步驟

1.在雞腿兩面划上幾刀,劃得深一些,以便入味; 2.取大小適度的保鮮袋一個,將雞腿放入,再將調好的腌料倒入,捏住袋口,輕輕揉捏雞腿,讓腌料與雞腿充分接觸,儘量讓雞腿浸泡在腌料中;紮緊袋口,放入冰箱冷藏8-12個小時左右,中途可以取出讓雞腿翻面或者稍微抓捏一下(也可以直接在容器中腌制,表面蒙上保鮮膜即可。不過,選擇在保鮮袋中,是因為保鮮袋可以儘可能的調節形狀貼合雞腿,所以雞推能更充分的浸泡在腌料中); 3.取出雞腿翻面,C中的蜂蜜兌水調勻,刷在雞腿兩面,再次放入烤箱烤製作15分鐘;取出,翻面,刷一層植物油,再放入烤箱5分鐘左右。

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