香嫩黑椒雞腿 0

簡介

香香嫩嫩,配米飯絕佳!

原料

雞腿、鹽、糖、黑胡椒粉、生抽、老抽、料酒、洋蔥

步驟

1、兩隻雞腿洗凈去骨,加鹽、糖、黑胡椒粉、生抽、老抽抓勻,腌制3-4小時(可過夜)。 2、料酒、生抽、老抽、糖、黑胡椒粉,加清水調成一碗黑椒汁備用。 3、洋蔥切小粒,鍋中熱油,爆香洋蔥粒。 4、將雞腿皮朝下放入,煎至金黃,翻面繼續煎。 5、下黑椒汁,煮滾後轉中小火加蓋6分鐘入味,開蓋轉大火收汁。 6、出鍋,切段裝盤即可食用。

小技巧

1、黑胡椒粉最好是現磨的。 2、腌雞腿時醬油不用太多,能抓勻就行。 3、湯汁不用收太干,留一些澆米飯味道超贊。

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