火腿奶酪卷 0

原料

主料:火腿400克,奶酪40克, 輔料:蘋果20克,梨15克,橘子15克,小麥麵粉30克

步驟

1.將麵粉調成糊,加入適量的鹽和味精; 2.分別將蘋果、梨、橘子等水果切成絲待用; 3.先將方火腿切成薄片,鋪平,上面墊一層奶酪,放上水果絲,捲成卷狀,用牙籤穿好後固定; 4.鍋上火放油燒三成熱時,將火腿片裹上面糊,下油鍋炸至金黃色,撈出後抽出牙籤,盛盤用刀斷成兩節食用。

小技巧

食物相剋: 奶酪:奶酪忌與鱸魚同食;吃奶酪前後1小時左右不要吃水果;服用單胺氧化酶抑制劑的人應避免吃奶酪。 蘋果:蘋果忌於水產品同食,會導致便秘。 橘子:橘子同螃蟹食,令患軟癰。同獺肉食,令噁心。勿與檳榔同食。(引自《飲食須知》)

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