〖健康營養中餐〗套餐之一 0

原料

中餐: 玫瑰花饅頭食譜號(147894) 材料:南瓜100克,普通麥粉500克,白糖50克,酵母粉5克,泡打粉3克. 清水青菜湯(健康菜系列4) 食譜號(150096) 材料:青菜250克, 酸辣魚香肉絲食譜號(149458) 材料:裡脊肉100克,紅蘿蔔半根,茭白半根,紅菜椒半隻,青菜椒半隻,香乾三塊,小蔥斷10根。 清水蘆筍(健康菜系列1) 食譜號(149222) 材料:蘆筍250克,茭白100克.

步驟

中餐: 玫瑰花饅頭食譜號(147894) 做法 1. 南瓜去皮切片放在盤裡上鍋蒸熟取出,加入白糖50克,酵母粉5克,泡打粉3克.拌勻。 2. 待南瓜涼透後加入麥粉500克和成麵糰,餳發20分鐘。(冬天餳發30分鐘) 3. 每組是:6個面劑子為一組,其中5個劑子做成餃子皮、1隻面劑子做成錐型,兩頭稍尖。(麵皮的要求:餃子皮的大小,包子皮的厚度。) 4. 將5張麵皮全部疊加放平,用筷子在疊加的麵皮中間壓出一條溝,然後用錐型劑子放疊加麵皮的上面這張的外端開卷(就是將錐型劑子當花蕊)。卷完後用刀在筷子壓過的地方切斷,這樣就出來兩隻玫瑰花饅頭胚了。放在屜上餳發10分鐘。 5. 鍋內加清水燒開放上屜,大火蒸12分鐘即可。 清水青菜湯(健康菜系列4) 食譜號(150096) 做法 1. 青菜洗凈切斷備用。 2. 鍋內放適量清水開火燒開 倒入青菜加鍋蓋燒開,約燒開5分鐘。 3. 加入適量的鹽,加入適量的味精,少量的食用油,放入蔥花拌勻即可。 酸辣魚香肉絲食譜號(149458) 做法 1. 裡脊肉100克,紅蘿蔔半根,茭白半根,紅菜椒半隻,青菜椒半隻,香乾三塊全部切絲備用.小蔥切斷備用。 2. 調汁: ① 澱粉汁:澱粉10克加入清水約30ml調成濕澱粉備用。 ②調料汁:適量的鹽、白糖、味精、胡椒粉、黃酒、辣椒麵。 醋30ml拌勻備用。 3. 開鍋大火加熱放適量的油.鍋熱後先放紅蘿蔔絲炒,然後按順序放茭白絲、香乾絲、青紅椒絲炒約七分熟裝盤備用. 4. 鍋內放底油開中火放入裡脊肉絲炒七分熟,將前面炒好的備用倒入鍋內,然後倒入調料汁炒勻,最放入小蔥斷,最後倒入澱粉汁拌勻即可. 小訣竅: 注意:關鍵速度要快,要掌握火候.要拌勻。 清水蘆筍(健康菜系列1) 食譜號(149222) 做法 1. 蘆筍洗凈切成三厘米斷,茭白洗凈切成三厘米片備用。 2. 鍋內放適量清水開火燒開 倒入蘆筍斷、茭白片蓋鍋蓋燒開,約燒開3分鐘。 3. 加入適量的鹽,加入適量的味精,少量的香油,拌勻即可。 〖用量說明〗 玫瑰花饅頭二隻,酸辣魚香肉絲100克,清水蘆筍100克,清水青菜湯一小碗。 《健康減肥秘訣》飲食篇: ⑴ 早餐:吃飽吃好; ⑵ 中餐:吃小吃精; ⑶ 晚餐:越簡越好; ⑷ 夜宵:絕對不吃; 《健康減肥秘訣》其他篇: ⑴ 儘可能不上飯店; ⑵ 每天快走一小時; ⑶ 燒菜一定要少油; ⑷ 吃飯定時定規律。

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