黃金喼汁豬排 0

簡介

西式麵包糠和日式最大的不同就是它小很多,沒日式麵包糠炸完那麼脆口,但都可以,當然了,你喜歡兩種混合當然也沒問題啦。

原料

主材:,無骨豬排450克,切大片,中個洋蔥1個,去皮,切絲,雞蛋2隻,打散,生粉適量,西式麵包糠適量,植物油適量,鹽1/3茶匙,腌料(分量只供參考):,干牛至碎香草1湯匙,鹽1茶匙,黑椒粉1/3茶匙,汁料(分量只供參考):,HP汁1湯匙,茄汁2湯匙,糖2湯匙,水湯匙,喼汁4湯匙

步驟

1.豬排兩面平均拍松,再用腌料腌10分鐘,再按順序加生粉、蛋漿、麵包糠,包好後,放進冰箱冷藏10分鐘備用。 2.中火下油(約半杯)起鍋,豬排先炸至微黃盛起,再轉大火,將豬排回鍋炸第二次至金黃盛於盤中,倒剩少許油,下洋蔥和1/3茶匙鹽炒軟,再到入汁料煮開,淋於豬排上即成。

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