手撕扁豆 0

原料

扁豆,紅蘿蔔,蔥,鹽,花椒,雞精

步驟

1、扁豆用手撕成塊,紅蘿蔔切半圓片,蔥切段。 2、鍋里水燒開,放少許油、鹽,將扁豆、紅蘿蔔煮熟。 3、撈起,用冷水浸泡10分鐘左右控干。 4、鍋里油燒熱,下花椒爆香。 5、再下蔥段翻炒一下。 6、再將扁豆、紅蘿蔔倒入,快速翻炒幾下。 7、再將扁豆,紅蘿蔔倒入快速翻炒幾下。 8、最後放鹽、雞精調味即可。

小技巧

這個手撕扁豆也可以直接炒不用水煮,但是無論是炒還是煮一定要弄熟以免中毒。

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