原料
雞胸肉2塊黃瓜1根 大蒜4瓣 甜麵醬3湯匙（45ml） 番茄醬2湯匙（30ml） 福臨門風味豆豉醬1湯匙（15克） 白糖1茶匙（5克）清水2湯匙（30ml）料酒1湯匙（15克） 干澱粉1湯匙（15克）香油1/4（1ml）
步驟
1）將甜麵醬，番茄醬，豆豉醬，白糖和清水放在碗中，攪拌均勻備用。大蒜切片，雞胸肉切成大小1cm的丁，黃瓜也切成和雞丁大小相同的丁。 2）雞丁放入碗中，倒入料酒和干澱粉抓拌均勻。 3）鍋中倒入油，大火加熱至7成熱時，放入蒜片爆香，倒入雞丁炒2分鐘，待雞丁變色後，倒入提前調好的醬料，與雞丁混合，使每一粒雞丁都被醬料均勻的包裹住，然後倒入黃瓜丁，翻炒20秒鐘，淋入香油即可。 超級�嗦： 前段時間，有網友給我推薦蔥伴侶的甜麵醬，實驗了一下，味道果然不錯。如果買不到這個牌子的，六必居的甜麵醬也是不錯的選擇，但不要用烤鴨醬做哈，味道沒甜麵醬好。 這道菜只要調好這一碗醬料，炒制這個菜基本上是100%的成功，不會有失敗的可能性。 雞胸肉要去掉里側一條白色的筋膜，免得影響口感。 甜麵醬和風味豆豉醬，都有鹹度，因此不要放鹽。出鍋前淋一點點香油，可以給這道菜錦上添花，只有你親自試過才會知道。
