橙汁雞翅 0

簡介

雞翅外香里嫩,表面加上甜酸可口的橙醬,別有風味。最近,別人送偉仔幾箱子的臍橙(樣子長得很象新奇士橙的那種),超甜超正。分給親戚朋友後,還有很多,所以我就想著法兒做些與橙有關的飲料,菜啊什麼的。今天做了個橙汁雞翅,好吃得真是超乎我的想像。這菜我沒有參考別人是怎麼做的,我按自己的想法做的。其實也很簡單,不過調味很重要。

原料

雞翅若干,橙子一大個

步驟

1、將雞翅用料酒、生抽、老抽、蚝油、鹽、糖、黑/胡椒粉、玉桂粉、麻油、薑絲/粉腌一個晚上備用; 2、將烤箱預熱,200度左右烤20-30分鐘,烤到八成熟的時候,在表面刷上蜂蜜,將雞翅烤熟,表面金黃; 3、橙子榨汁,加糖,很少許的鹽,小火把糖煮溶,然後勾薄芡,加點油(要味道清一點的油),淋在裝好盤的雞翅上即可。

小技巧

我看過一些人是用橙汁(喝的那種飲料)來煮雞翅的,我覺得那樣不好吃。一來飲料添加劑太多,二來這樣煮的雞翅爛爛的,雞肉味都跑光了,剩下酸酸的味道。不過蘿蔔青菜,各有所愛吧!

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