有菜有飯的全能主食【雞湯雜糧菜飯】 0

簡介

一鍋米飯,菜飯兼備,還有雞湯的鮮香,雜糧的營養。 雞湯雜糧飯用去油的低脂雞湯代替水來煮飯,增加了米飯的鮮香度。米飯中有紅稻米和燕麥米,還加入了胡蘿蔔和蒜苗,一份米飯,便菜飯齊備,營養豐富,口味鮮美。 胡蘿蔔和蒜苗的加入既豐富了口感,還帶來了大量的胡蘿蔔素。眾所周知,胡蘿蔔素對眼睛、皮膚都非常有益。而胡蘿蔔素要被人體消化吸收利用,最好是做熟了吃,而且需要一些脂肪的參與。所以把胡蘿蔔切丁放入米飯中一起煮熟,其中還有雞湯含有的少量油脂,粗糧中也含有一點脂肪,都可以幫助胡蘿蔔素的吸收。

原料

大米,紅稻米,燕麥米,去油雞湯,胡蘿蔔,蒜苗(其中大米與兩種雜糧米的比例為1:1,這個比例可以根據自己的喜好調節,也可以使用其他雜糧米)。

步驟

1、將紅稻米和燕麥米洗凈,用少量水浸泡2個小時。浸泡至1個半小時後,將大米也淘凈浸泡半個小時。然後將胡蘿蔔和蒜苗洗凈切成小丁。 2、米泡夠時間後,和菜丁一起全部倒入電飯鍋中,倒入雞湯,湯量比正常煮大米飯要稍多一點點。 3、按正常程序煮飯,煮好後,多燜一會即可。

小技巧

因為其中含有雜糧,所以要提前浸泡,雞湯的量也要多一點,煮好後要多燜一會,使雜糧的口感柔軟好吃。

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