原料
鯽魚: 1條， 姜: 5片， 蔥白: 4根， 鹽: 適量(根據自己口味來)， 料酒: 3勺， 花椒: 少量
步驟
1材料的準備，因為我的鯽魚不到一斤，所以大家的調料請根據自身情況適當調整
2鯽魚一隻，處理好後在魚身劃幾道口，用料酒腌制10分鐘
3國內放適量油，下入準備好的材料，小火微炸，記得小火，不然分分鐘糊掉了
4下魚炸
5魚身翻面，炸熟
6放入適量的冷水，淹過魚身
7大火到水開，中小火10分鐘，請根據湯量來調整時間，然後放入適量的鹽
鯽魚: 1條， 姜: 5片， 蔥白: 4根， 鹽: 適量(根據自己口味來)， 料酒: 3勺， 花椒: 少量
1材料的準備，因為我的鯽魚不到一斤，所以大家的調料請根據自身情況適當調整
2鯽魚一隻，處理好後在魚身劃幾道口，用料酒腌制10分鐘
3國內放適量油，下入準備好的材料，小火微炸，記得小火，不然分分鐘糊掉了
4下魚炸
5魚身翻面，炸熟
6放入適量的冷水，淹過魚身
7大火到水開，中小火10分鐘，請根據湯量來調整時間，然後放入適量的鹽
