超簡單紅棗枸杞鴿子湯 0

原料

鴿子: 1隻, 紅棗: 4顆, 枸杞: 一把, 姜: 適量, 當歸: 一片, 香菇: 一隻, 木耳: 2隻, 料酒: 適量, 鹽: 適量

步驟

1食材準備好。香菇木耳提前半小時泡發,紅棗枸杞泡五分鐘最佳,其他清洗乾淨待用。

2鴿子洗乾淨,肚子裡的內臟尤其注意,掏乾淨點。涼水下鍋,去血水,差不多水開了就好。鴿子沒什麼血水。之後再用開水沖洗一遍。

3鴿子先放進燉盅,再放入除鹽以外的其他配料。

4在燉盅和鍋里加入開水。因為鴿子已經用水煮過,所以燉湯的水最好用開水,燉盅里也加開水,這樣會快很多。最好是有個燉湯的鍋,食材可以多放點,湯也可以稍微多點。我這鍋有點小,不過一個人喝也夠了。

5燉鍋功能選擇營養湯,燉3個小時。

6時間到,加鹽就可以開吃啦!

小技巧

我的燉盅小,所以只放了兩片木耳和香菇,喜歡吃的可以多放點,也可以不放,隨意就好。還可以用淮山什麼的燉,都可以。

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