檸檬蒸蛋糕 0

原料

: , 低粉: 200克, 檸檬汁: 25ml, 雞蛋: 4個, 細砂糖: 80克, 色拉油: 50克, 泡打粉: 6克

步驟

1雞蛋打入碗中,加入細砂糖、檸檬汁

2用電動打蛋器講蛋液打發至如圖狀態,(提起打蛋頭上會有雞蛋液垂下且不容易很快滴落,蛋液花紋不會立即消失)

3將低粉與泡打粉過篩後加入蛋糊中

4用翻拌的手法攪拌均勻

5放入蒸鍋,蓋上一個盤子,隔水蒸20分鐘,關火後燜蒸5分鐘

6出鍋放涼切塊即可

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