洋蔥烤照燒豬扒 0

原料

豬排肉3塊、洋蔥半個、照燒醬3湯匙。

步驟

如何處理豬排肉 一、用專門錘肉的錘將豬排肉兩邊均勻地錘,再用較重的刀拍一邊,再將肉的四周劃幾個口子,不讓肉從中間鼓起; 二、放照燒醬2湯匙、生抽1湯匙、白鬍椒1/8茶匙、料酒或高度酒1茶匙在放豬肉的容器上,用手攪拌均勻和將肉排按摩,放置半小時左右; 烤的過程: 一、將爐的配件夾夾住豬排肉,再在表面塗上用照燒醬和蜂蜜各1湯匙兌成的汁,入爐開始烤,350F-375F,先烤15分鐘; 二、看是否熟透,再烤10分鐘左右。 說明一下,本人烤的肉比較薄,故時間相對短,如果肉厚,大家要適應延長時間。 然後,到了製作佐料調味階段 一、洋蔥切成細絲,起鍋,鍋熱放油,放少許洋蔥,爆香; 二、倒入全部洋蔥,翻炒幾下; 三、放2湯匙左右生抽,少許糖、幾滴老抽、1茶匙料酒和少許水澱粉,半碗水左右,攪拌均勻; 四、見洋蔥剛熟即收火。

相關菜譜