奶酪蛋糕【卡通版】 0

原料

全麥餅乾200g,黃油125g,奶油奶酪250g,糖粉90g,吉利丁一片(10g左右),奶油400g

步驟

1、全麥餅乾用擀麵杖壓碎,融化黃油 2、把餅乾碎和融化好的黃油混合,放置在一個圓形的8寸慕斯圈後者脫底蛋糕模具中。壓緊一點。這是蛋糕底層。放入冰箱冷藏讓它定行 3、奶油奶酪放室溫軟化,加入90g糖粉隔水加熱乳化,攪拌均勻至無顆粒狀。關火 4、吉利丁片放冷水中泡軟拿起,擠干水分隔水加熱至溶解 5、將3與4混合 6、將鮮奶油打發至4成,與5混合。從冰箱中取出蛋糕坯,倒在餅乾碎底層上。放入冰箱冷藏數小時即可。

小技巧

蛋糕的裱花我沒有用色素,綠色部分是綠茶粉,灰色的則是可可粉。橙色的是用香橙味的QQ糖加水融化做成

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