苦瓜燉鯉魚頭 0

原料

鯉魚頭: 一個, 苦瓜: 一個, 蔥姜: 適量, 油鹽和花椒粉和雞粉和生抽: 適量, 大料: 二個, 料酒和醋: 適量

步驟

1鯉魚頭洗凈切塊

2苦瓜斜切塊

3姜切片蔥切段備用

4鍋燒熱放油,放魚頭和蔥姜,大料中火煎。

5煎到魚頭金黃

6砂鍋里加適量水,放生抽和料酒,醋鹽和花椒粉,雞粉燒開。

7把煎好魚放砂鍋里燉,大火燒開轉小火燉十分鐘,放苦瓜。

8繼續燉十分鐘左右,湯汁收好,關火放蔥段和香菜段。

相關菜譜