原料
酸菜: 適量， 麵粉: 適量， 溫水: 適量， 豬肉: 適量， 酵母: 適量， 醬油: 適量， 鹽: 適量， 雞精: 適量
步驟
1酵母加入麵粉里，倒入溫水。
2揉成光滑麵糰，放入盤中包好保鮮膜
3醒一個小時，待麵糰膨脹至兩倍大。
4麵糰揉勻，搓成長條。
5揉成均勻大小圓狀
6捏成四周薄中間厚
7酸菜加入，7勺豬油，1勺醬油，半勺鹽，半勺雞精。
8攪拌均勻，將適量餡料放入麵皮中
9將麵皮順這一個方向摺成小摺子，最後收口。
10鍋里放水，放上蒸片，等水燒開放入包子
11蓋上窩蓋，蒸15分鐘即可。
