簡介
喜歡花椒的香麼？曾吃過漢堡王的帶有花椒麻香味的烤翅——味覺甦醒，記憶深刻。之後一直琢磨著能不能試著做一下。重要的是如何讓花椒香入味雞翅。。。。。。。剛好調料都有——花椒和花椒油。當然，不可少的料酒，鹽，少許醬油，再加點配料彩椒，曾其色。其他的沒有用。雖然是第一次概念試做，但是成功！！愛死了那花椒油+雞肉+辣椒經過烘烤出來的濃厚香味——喔喔，是我要的味道呵。
原料
1，雞翅，2，紅綠辣椒，3，花椒和花椒油，4，料酒，醬油，鹽
步驟
1、先把洗凈的雞翅去腥。用到料酒和醬油（一點點）還有鹽。放置10分鐘左右。 2、15分鐘後加入花椒粒和花椒油。使入味20分鐘。 3、取出雞翅放入烤盤。160度烤制20分鐘。腌漬雞翅的汁水不要倒掉，而是放入切好的辣椒腌漬。等最後5分鐘時，連汁水辣椒一起倒入烤盤200度高溫加熱。即可OK.
小技巧
辣椒也要入味，最後5分鐘時加入雞翅，高溫200烘烤。（純屬原創），可是，真的好吃哦呵呵。
