板栗豬腳神仙雞【食材包操作說明】 0

原料

三黃雞: , 豬蹄塊: , 板栗: , 秘制調味汁:

步驟

1收到時三黃雞和豬蹄塊如還是冷凍狀態,需提前解凍;如在冷鏈配送途中已軟化,則可直接使用。3天內不吃的話,建議將雞、豬腳冷凍保存。

2在鍋中倒入秘制調味汁,然後兌入500ml左右的清水(約1瓶礦泉水的量)。

3同時將三黃雞、豬蹄塊、板栗一起下鍋,開大火煮,湯燒開後再轉中火煮15分鐘,不用蓋蓋子。

4期間用湯勺將湯汁不斷淋在食材上,這樣可以讓食材受熱更均勻。最後轉大火收汁2分鐘左右,收至濃稠。將濃稠的湯汁淋到表面,成品就能晶瑩透亮。

小技巧

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