原料
低筋麵粉: 195克， 蛋黃: 3個， 奶粉: 12克， 黃油: 80克， 細砂糖: 70克， 提子乾: 80克， 蛋黃（刷表面）: 半個
步驟
1黃油軟化後，加入細砂糖和奶粉，用打蛋器打發，直到體積蓬鬆，顏色變淺。
2依次加入3個蛋黃，用打蛋器攪打均勻，每次都要等蛋黃和黃油完全混合均勻再加入下一個蛋黃。
3攪打後的黃油應該是成濃稠、蓬鬆的狀態。
4低筋麵粉過篩以後倒入打發的黃油中。
5用手把麵粉和黃油混合均勻，剛開始比較黏，也可以用刮刀攪拌。再倒入提子乾，混合均勻，揉成一個均勻的麵糰。
6把麵糰放在案板上壓扁，用擀麵杖擀成厚度約1厘米的面片。用刀切去四周不規整的部分，將面片休整為長方形，切去的不規則的一會接著揉成團擀成長方形使用。
7用刀切成約4.5*3厘米的小長方形。並用刮板整形一下。
8將小長方形麵糰排入烤盤，在表面刷上一層蛋液，放入預熱好的烤箱。上下火180度烤15分鐘左右，等表面金黃色就可以了。
9出爐後放在冷卻架上，等徹底涼了後放入餅乾盒保存，能保存半個月左右沒問題。
小技巧
由於材料的吸水性不一樣，製作的時候如果麵糰很乾不能成型，可以酌情放半個到一個蛋黃進去，使麵糰達到合適的乾濕程度。
