原料
低筋麵粉: 140克， 黃油: 60克， 蔓越莓: 25克， 全蛋液: 15ml， 糖粉: 45克
步驟
1按照方子把材料備齊
2麵粉一定要先用篩子篩一遍，出來的粉更細膩。
3黃油切小塊室溫融化，冬天化的慢，可以倒點熱水放在大盆里，黃油隔水化的快，注意不要都化成水了。軟軟的即可。
4放糖粉(糖霜)拌勻，不用打發。
5拌成糊糊裝加15ML全蛋液
6加入蔓越莓，拌勻。
7拌勻
8分3次把麵粉加到糊糊裡面，拌勻(我之前因為糊糊的碗太小了，所以反過來倒了)。麵粉有點干，和糊糊混不到一起去，怎麼辦？沒關係，扔掉你的和面鏟子，擼起袖子下手吧！
9別怕沾手，一會就好。噹噹當！成功，就醬！
10保鮮膜包起來，放進模具里做成長方形，放冰箱冷凍1小時(如果硬的快，半小時也行，只要定型不散了就可以)，用保鮮膜是為了脫模方便。
11等餅乾凍硬了，拿出來切片。別小看了切片這道工序！一定要切的均勻，數量合適。我這個方子最好切20-22片，烤出來的厚度口感正好。(數量少了每片太厚顏色白不好看，數量多了容易烤糊烤焦，哎麻，不多說了，都是血淚教訓)
12烤盤放油紙，餅乾擺盤，要留有空隙。不然膨脹大了都擠在一起。
13進烤箱之前，先用上下火200度預熱10分鐘。然後餅乾進烤箱。放中間層，上下火都是160度，烤20分鐘。
1410分鐘左右就有大小和顏色上的變化了。
15出爐！
16這個就是薄和厚烤出來的區別。
17擺盤。
18這個就烤的有點多了。?
