原料
龍利魚: 一塊， 胡蘿蔔碎: 10克， 玉米粒: 10克， 雞蛋: 1個， 澱粉: 3克， 無鹽紫菜: 一大張， 香菇粉: 少許， 蝦皮粉: 少許
步驟
1準備好所有食材
2龍利魚洗凈切小塊放入攪拌機攪碎加入少許蝦皮粉
3加入少許香菇粉攪拌
4加入焯過水的胡蘿蔔碎和玉米粒
5加入澱粉
6加入少許蛋清攪拌均勻
7混合待用
8煎好一塊雞蛋餅
9將紫菜片，雞蛋皮，魚肉混合餡依次擺在錫紙上
10將多餘的蛋皮切下疊在最上層
11用錫紙包裹好，上鍋蒸20分鐘即可
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小技巧
市面上有很多無良商家用巴沙魚冒充龍利魚，營養價值就大打折扣了，所以寶媽們一定要在選購的時候擦亮眼睛。注意以下幾點：①巴沙魚的價格要比真正的龍利魚便宜很多；②龍利魚的魚肉兩半薄厚不一，巴沙魚的厚度均勻。③巴沙魚是河魚在食用時會有土腥味，而龍利魚是海魚則沒有異味。
