豬腰面線 0

原料

豬腰: 一個, 米酒: 適量, 姜: 五片, 蔥: 一顆, 生粉: 一勺, 醬油: 適量, 青花椒: 適量, 面線: 一片

步驟

1豬腰處理乾淨 、切花,泡鹽水,倒掉血水,加入鮮醬油 、生粉用手抓均 。

2薑末 蔥白 青花椒倒入麻油炒香

3薑末 蔥白 青花椒倒入麻油炒香 ,注入開水煮沸後用漏勺過濾渣 ,留下湯,加入米酒

4面線用開水抄熟  然後加入到湯中,倒適量鮮醬油煮沸,然後豬腰煮一分鐘左右,撒蔥花即可出鍋

5加入蔥花,即可出鍋

6完成

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