黑芝麻亚麻籽面包

原料

高粉373g,裸麦粉80g,酵母6G,盐10g,麦芽精2g,水380ml,橄榄油30ML,亚麻籽20G,装饰用黑白芝麻

步骤

1.先取适量的水加入麦芽精,搅拌均匀。 2.将除了橄榄油之前的所有原料充分混合,揉成面团,加入橄榄油,揉至扩展阶段,加入黑芝麻和亚麻籽充分混合均匀。 3.开始一次发酵,一次发酵后,分割成9份,滚圆,松弛15分钟。 4.取出一个面团,排气,整形成椭圆形。 5.滚上黑白芝麻,开始二次发酵。 6.然后用刀切出条纹。 7.烤箱190°预热,25分钟。

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