茭白杭椒鱔絲 0

原料

鱔絲: 500克, 茭白 杭椒: 適量, 李錦記味極鮮 老抽 花雕 香油 (腌料): 適量, 糖 鹽 胡椒粉 姜蒜 澱粉(腌料): 適量, 現磨白鬍椒 香油(表面用): 適量

步驟

1茭白杭椒鱔絲:茭白、杭椒切絲待用,鱔絲清理乾淨切段,用生抽,少許老抽,花雕,鹽,糖,香油,澱粉,白鬍椒粉,姜蒜腌制一小時,

2鍋里放油燒熱,煸炒茭白杭椒,加少許鹽,繼續煸炒一下盛起,

3留底油燒熱,倒入鱔絲快速翻炒斷生,!

4最後把茭白杭椒倒入,一起翻炒均勻,

5即可出鍋,撒上現磨白鬍椒,淋上香油,吃的時候拌一下就OK了

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