排骨: 500克， 沙茶醬: 1大匙， 生抽: 1大匙， 鹽: 適量， 薯粉: 2大匙
1排骨切塊洗凈，不用瀝干，留些水份
2加入一點點的鹽
3加入一匙醬油，將鹽和排骨拌勻
4加入一大匙沙茶醬，繼續拌勻排骨
5再加入兩匙薯粉，用手拌勻。澱粉應該也可以，這裡的作用主要可以裹住排骨。
6我買的是這個薯粉
7一切拌勻之後，上鍋蒸。大火水滾了之後，小火再蒸個15分鐘即可。 也可以高壓鍋加水蒸，高壓鍋響了之後，關小火十分鐘即可。高壓鍋蒸的話，排骨會非常軟哦~
