【保羅教你做麵包】麥芽麵包布丁 Malt Loaf Pudding 0

原料

黃油: 25克, 麥芽麵包: 450克, 橘子醬: 2-3茶匙, 無籽葡萄乾: 50克, 全脂牛奶: 523ml, 淡奶油: 100ml, 雞蛋: 2個, 砂糖: 25克, 肉桂粉: 2茶匙, 黃砂糖: 1茶匙, 奶油(裝飾): 200ml, 橙皮屑(裝飾):

步驟

1將牛奶、奶油混合,加熱,沸騰前離火

2在打散的雞蛋中加入砂糖和肉桂粉

3往雞蛋液中加入加熱的牛奶和奶油

4將麥芽麵包切片

5抹上黃油和橘子醬,麵包片切成三角形

6將切好的麵包片碼放在烤盤內

7倒入布丁液

8再在烤盤中加入無籽葡萄乾和黃砂糖。 烤箱預熱180度,烤30-40分鐘直到布丁凝固,顏色變成金黃色

9出爐後讓布丁冷卻。配上奶油和橙皮屑即可

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